喜欢做美食，喜欢待在厨房，但是，光是这一点还是不够哦!我们还要了解更多的厨房健康知识，美食是需要诞生在健康的环境中，才能让人吃得放心哦!那么，厨房的“细菌炸弹”究竟有哪些呢?下面为你一一揭晓。

水槽

要说厨房里哪个器皿的使用频率最高，那绝对非水槽莫属。洗菜、洗碗都在水槽中，厨房水槽也是最容易藏污纳垢的地方，长期不清洁或者清洁不当很容易导致细菌的滋生。

厨房的水槽最容易沾染油垢，如果平时没有完全洗净，过一段时间后水槽壁会沾上一层油污。可在有油污的地方撒一点盐，然后用废旧的保鲜膜上下擦拭，擦拭后用温水冲洗几遍，就能让水槽光亮如新。在水槽四周的弯角和下水处可以用小刷子或者牙刷蘸上细盐、牙膏、肥皂水、清洁剂擦拭，下水处的水盖可用温肥皂水浸泡十多分钟再清洗，就能达到理想的去污效果。

抹布

全球卫生委员会发起的研究发现，40%的食物中毒案例是由于家里的卫生条件太差造成的。家里那些经常被触摸的过半以上的物品都布满了大量的有害细菌，抹布就在其中之列。

中国人的厨房通常是以油腻著称，而厨房抹布更是油腻中的代表。可偏偏不少人对这样的抹布有极大的宽容，有的家庭抹布使用期限更是长达一年之久。

抹布用完后要洗净并晾干，最好能在阳光下晾干，因为紫外线是最天然的“杀菌剂”。并且要保证每周用开水煮一次，一般将抹布完全浸没在水中，水开后持续煮15分钟便可以达到消毒的目的。，就算每次都认真清洗，抹布上仍会残留细菌，解决的办法就是经常更换抹布。

砧板

在厨房里，砧板是必不可缺的，我们吃的大部分食物，包括生肉、蔬菜等，都要经历从砧板切好再下锅的过程。最新的调查显示，切菜板隐藏的食物残渣的细菌甚至比马桶里面的细菌还要多两倍。

砧板使用后，需将其洗净并立置或悬挂晾干，而且每周要用开水冲烫一次，以达到消毒灭菌的效果。也可以每周在砧板上撒一层细盐，也可起到一定的灭菌作用。