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酒窖建造要符合哪些要求?
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酒窖建造要符合哪些要求?
2020-10-24 16:23
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温文尔雅的李老师
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千寻
1楼 · 2020-10-26 02:08.
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一、选择地点打造一个私人酒窖首先取决与你的房屋条件。如果你有独立的别墅,把酒窖建在地下室是不二之选,而且,你可以在客厅里凿一个通往酒窖的入口,在不经意的时候向你的贵宾展示你丰富的藏品,如此鬼斧神工的创意一定会令你的客人惊叹不已。 如果你想把酒窖建在公寓里,利用储藏室的空间是不错的选择,因为储藏室一般远离阳光,这可能是娇嫩的葡萄酒得以陈年的最重要因素之一。
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是vicki
2楼-- · 2020-10-26 03:38
1 最凉爽湿度最好的地方 2 内墙和天花板覆盖在酒窖里起到装饰作用。通常做好墙壁保温防水在考虑装饰。 3 冷却系统安装好,安装的酒窖门时。必须有一个很好的密封,以保持凉爽的地窖里防止空气逃跑出酒窖。
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感恩有你
3楼-- · 2020-10-26 02:44
理想的酒窖应符合下述几个基本要求: 湿度 通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气,酒精挥发过多而空气不流畅,会形成易燃气体聚集,那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸,有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸强烈,外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内,以至被酒液吸收。尤其要提请注意,杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。 55%—-75%左右的湿度对酒的储存都是可以的,太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂,太干则容易让软木塞变乾失去弹性,无法紧封瓶日。湿度控制上面也是酒窖建造过程中需注意的一个问题。 光线 自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线,尤其是直射日光容易引起病酒的发生(如光线导致的过量蛋白质引发的酒病),自然光线还可能使酒液氧化过程加剧,造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明,照明强度和方式应受到适当的控制。 震动 震动干扰也容易造成酒品的早熟,比如临近铁道或震源较近的酒窖,酒品质地常常因此而下降变劣。
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右耳
4楼-- · 2020-10-25 23:53
冷藏和隔离作用是酒窖建造中需要考虑的两个重要因素。酒窖设计师在设计之初要选择合适的建筑材料。 合适的隔离条件为一座房子在任何地方修建酒窖提供可能性。正如马特·何蒙所言,“关键问题在于怎样建造一座适合酒窖存在的房子,我们推荐建造一个防潮的干墙壁以及一个可以隔离外部气候的外门。” 冷藏和隔离同样重要,何蒙说:“有两种冷藏方式:一个无管分隔系统,一个可调节空气的分隔系统。两个系统都通过外部压缩机调节,类似于中央空调的运行系统。无管系统在酒窖的墙壁上装置,另一个系统控制气流进出酒窖,这样不仅高效而且美观。 温度和湿度的控制也是关键因素,这两个因素会直接影响储酒时间。因为储酒已经被更多的客户看做一项长期投资。 多数酒窖设计师建议藏酒环境应该是在华氏55-65度的温度以及50%-70%的湿度条件下,并且为了将温度和湿度维持在持久的水平,适当的隔离条件更为重要。艺术家酒窖中心的老板派特里克·瓦伦说:“我们避免使用玻璃纤维做隔离,因为它的防渗透效果很差,除非有很好的蒸汽隔离墙。”望采纳!
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Reginald Kellog
5楼-- · 2020-10-26 00:40
装修'>上海诺醇专注于研发酒窖建造,实木酒柜,恒温酒窖,实木酒架,红酒酒架等.
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