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厨房的功能分区怎么划分？

2020-05-06 09:31发布

站内问答 / 厨房
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粥一碗
2楼-- · 2020-05-09 10:26
厨房功能区的划分主要分为以下几个区域： 1、清洗区 作用：清洗区的主要用于清洗日常需要的主食、果蔬、餐具、锅具等。 2、操作区 作用：对洗净的瓜果蔬菜主食进行切配，做加工前的准备。 3、烹饪区 作用：烹饪准备好的蔬菜等食材。 4、餐具收纳区 作用：整洁有序的收纳炒菜做饭过程中需要的工具与餐具，防尘防虫。 5、食物储藏区 作用：整洁有序的收纳米面粮油与蔬菜水果等。
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