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哪个清楚开面馆厨房里怎样设计

2020-07-22 13:35发布

站内问答 / 厨房
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1条回答
平庸
2楼-- · 2020-07-25 20:17
你好！首先要跟厨师进行深入沟通，因为面馆后期的厨房设备是跟你卖的食品紧密相关的，地面挖排水地沟，配三联水槽，汤桶，操作台，生冷冰柜等，要是有炒菜要留灶台，炸酱面要有炒酱的位置，刀削面要有削面机，抻面要有面台。墙面尽量打架放置酱油醋和常用的调料等。不同的面馆设计也不同，主要要注意面积一定要够，不然设备放不下就麻烦了。希望能帮到你。
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