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饭馆厨房布局技巧有哪些?
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饭馆厨房布局技巧有哪些?
2021-12-11 21:35
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阿发
2楼-- · 2021-12-13 08:29
1、在布局上:餐厅和厨房的位置好设于邻近,避免距离过远,耗费过多的置餐时间;餐厅不宜设在厨房之中,因厨房中的油烟及热气较潮湿,人坐在其中无法愉快用餐;厨房地面要平坦且忌比宅内各房间高。与此同时,餐桌不可正对大门,若真的无法避免,可利用屏风挡住,以免视觉过于通透;餐厅天花板不宜有梁柱,若建筑物的结构无法变动,则可在梁柱下悬葫芦等饰物,避免它直接压到餐桌。在餐厅方位上:餐厅自身方向好设在南方,如此一来,在充足的装修'>日照之下,家道将会日益兴旺;若餐厅内设置冰箱,则方位以北为佳,不宜向南。 2、在厨房方位上:厨房是家中用水多之处,也是烧饭的场所。不宜向南方,在现实生活中,向南方夏季时食物易腐化;南风吹起时更会令烹饪的烟气弥漫到整个房间,所以威望好不要设在面南的方向。
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