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餐饮厨房设施一般都包括什么?
2022-12-30 20:49
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厨房
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南城
男 |
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3条回答
李鑫鹏666
1楼 · 2023-01-04 20:38.
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您好,厨房设施一般包括,煤气炉、冰箱、微波炉、消毒柜、洗碗机、各种压榨果汁、豆浆的机器,洗物盆、洗物柜、炉具等等,希望我的答案能够帮助到你,谢谢。
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一哂
2楼-- · 2023-01-04 11:21
餐厅厨房的设备一般包括五部分,即储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备。从专业餐厅设计师的角度来看,餐厅厨房设计应该跟厨师的使用习惯结合起来。一般来说,厨房分为洗涤区、备餐区、烹饪区和延伸区四个部分,按厨房的面积和个人习惯的烹调程序,安排常用器皿的摆放位置。
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天奇寂空
3楼-- · 2023-01-04 11:12
餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。
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