餐饮厨房设施一般都包括什么？

2022-12-30 20:49发布

3条回答

1楼 · 2023-01-04 20:38.采纳回答

您好，厨房设施一般包括，煤气炉、冰箱、微波炉、消毒柜、洗碗机、各种压榨果汁、豆浆的机器，洗物盆、洗物柜、炉具等等，希望我的答案能够帮助到你，谢谢。

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2楼-- · 2023-01-04 11:21

餐厅厨房的设备一般包括五部分，即储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备。从专业餐厅设计师的角度来看，餐厅厨房设计应该跟厨师的使用习惯结合起来。一般来说，厨房分为洗涤区、备餐区、烹饪区和延伸区四个部分，按厨房的面积和个人习惯的烹调程序，安排常用器皿的摆放位置。

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3楼-- · 2023-01-04 11:12

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

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