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木质砧板哪种耐用
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木质砧板哪种耐用
2022-11-30 12:29
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不醉酒家的掌柜
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6条回答
贾丽丽
2楼-- · 2022-12-08 01:25
您好!砧板常用的有塑料砧板,木质砧板,竹质砧,板钢化玻璃等。一般来说木质砧板是很好用的!
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斜风细雨不须归
3楼-- · 2022-12-08 08:02
银杏(白果木)砧板最好,价格满贵的,他们论斤卖,要十块钱一斤,一般家用的都要以两百一个,饭店厨师用的大概要好几百,有的要上千块钱一个砧板。
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我的腰呢
4楼-- · 2022-12-08 07:50
家庭用的砧板大致可分木砧板及塑胶砧板两种。以木砧板来说,可细分为硬木及软木两大种类,当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理,所以又有横切。
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西北有高楼
5楼-- · 2022-12-08 04:50
常见的有松木、楠木、桦木、檀木、枫木、榕树等,以枫木和榕树为佳,因其木质坚硬,且有股特殊气味。挑选时应注意: 但最佳的砧板是龙州砧板,名噪天下的"龙州砧板"便是以枧木为材锯制而成。龙州砧板为圆形,直径多为10至28厘米,厚度在4厘米左右,砧板色泽红润,平滑如镜,木纹坚 细,即使用利刃斩剁,也不见刀痕,因而被誉为厨具中的珍品。一块龙州枧木砧板一般可用20年 希望您采纳谢谢
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丁永
6楼-- · 2022-12-08 08:12
由于宪树的树干粗大,树龄愈长,树干愈壮大,平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬,用来切骨骼或肉类时,砧板也不易爆烈,且甚少产生木屑,最为耐用。上佳的宪木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。
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nanhaoton
7楼-- · 2022-12-08 09:06
木质砧板由天然木材制成,比较符合传统的烹饪观念; 一般为整块木材制成,接缝较少,使用方法得当的话,也比较耐用。 由于天然木材硬度适中,对于刀具的磨损也比较小。 由各类硬实木的树干、树根位置制成的整块砧板是耐用性最好的。 例如柳树、榉木等。 选购时,要尽量选择无拼接、少疤结的整块木材制成的砧板。 新买的木质菜墩上可能有蜡质,要细心地除掉(用刀刮除,或加热后去除)后方可使用。
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