什么菜刀最好用？

1楼 · 2022-05-08 03:26.采纳回答

你好，家用菜刀一般可选购夹钢菜刀，切菜、切肉比较适用。那么如何选一把好刀，有学问：选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未开刃的菜刀可用锉刃口，如感觉发滑，证明菜刀有钢，也有硬度。也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出硬伤，说明有钢有硬度

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XY Xiang

2楼-- · 2022-05-08 11:08

(1)，一把100元以上的菜刀对一般家用就够了；20～30元的质量差，刀口易“卷刃”。 (2)，家用菜刀分：切刀(仅能切菜、切肉)、斩刀(能砍鸡、鸭骨头，猪骨最好在市场要求砍好)。不能图省事，把切刀当斩刀来使，会很快刀钝掉的。家里最好备上这两把刀，分开使用！ (3)，新菜刀买回后要"开锋"(重磨角度和锋刃)磨后才能家用使用。很多人(特别是家里的老人)都认为刀买回后就能可切菜切肉使用了，那就大错特错了！。因为菜刀出厂时厂家不可能就磨得那么锋利,运输搬运那多危险呀。

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阿桀

3楼-- · 2022-05-08 06:19

普通家庭用的话我觉得十八子的挺好，价格实惠，性价比也高

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夏昀

4楼-- · 2022-05-08 11:17

双立人的刀具非常好，但是价格相对于一般刀具比较贵。贵的几千，便宜的几百也有。

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建御雷神

5楼-- · 2022-05-08 08:59

家用菜刀一般可选购夹钢菜刀，切菜、切肉比较适用。那么如何选一把好刀，有学问：选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未开刃的菜刀可用锉刃口，如感觉发滑，证明菜刀有钢，也有硬度。也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出硬伤，说明有钢有硬度。而菜刀最好是买山特维克菜刀的，刀快免磨。希望我的回答对您有帮助，望采纳！

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