我很好奇想知道西式刀具种类有哪些？

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2020-08-30 18:03发布

站内问答 / 厨房用具

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男 |

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看电视里做西餐，他们的用刀和我们中国不一样，我们中国可以一把菜刀走天涯，可西餐却不行，他们有好多刀，我很好奇想知道西式刀具种类有哪些？

3条回答

1楼 · 2020-09-05 08:14.采纳回答

楼上已经给你介绍了西式刀具种类，就是那几种，我在这里就不再说废话了。楼主说中国是可以一把菜刀走天涯，我不赞成，中国厨师一样有主的切菜刀，片刀，片刀就是片菜的刀，砍刀，砍骨头的刀。不过中国厨师削皮都不用刀，用专用工具。

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2楼-- · 2020-09-05 10:35

好奇想知道西式刀具种类，看你这么好学，我就给你科普一下：主厨刀，是西餐中最重要的刀。削皮刀，顾名思义削皮的刀。带锯齿的切片的刀，切鱼啊，面包这些的。剔骨刀，肯定就是剔骨头的刀。西式刀具最主要的就是这几种，应该是家家必备的。

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