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哪种品牌锅炒菜不粘锅谁知道

2019-05-19 16:31发布

站内问答 / 厨房用具
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1条回答
武刁
2楼-- · 2019-05-23 14:21
双立人锅炒菜不粘锅，很多专业厨师(尤其是老师傅)在烹饪时通常是用两口锅的，一个叫油锅、另外一个叫做水锅。其中水锅是用来做汤菜或对食材进行飞水使用的，而油锅则专门进行过油和炒菜使用。这样做的好处是可以保持炒锅(油锅)形成一层天然的“油涂层”，从而避免了炒菜时巴锅现象的产生，在我看来这个“油涂层”比什么特氟龙之类的人造涂层安全多了。希望我的回答能够帮助到你。
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