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塑胶切菜板好还是木质的好？

2021-09-24 19:11发布

站内问答 / 厨房用具
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2条回答
1987云
1楼 · 2021-09-30 16:14.采纳回答
塑料菜板不仅轻便、美观，而且具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生、气味清香。具有一定的抑制细菌繁殖作用，所以，切食时，相对木菜板而言，塑料案板更安全。一些木质疏松的菜板，表面很容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢。 塑料菜板每天切完菜后，最好将其好好消毒，采用的方法：一是清洗法，用硬刷和清水刷洗菜板，放在阳光下晾晒，充分将细菌扼杀在摇篮中；二是洒盐法，每次使用完菜板后，刮去表面的食物残渣、余汁，用清水刷洗，洒上盐抑菌。
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