首页
话题
动态
专家
文章
作者
首页
问题库
专家
装修日记
视频
提问
登录
注册
精铁铸铁锅有什么不同?
写回答
邀请回答
装修咨询
装修设计效果图
鞋柜装修效果图
怎么装修
家庭装修效果图
精铁铸铁锅有什么不同?
2021-05-02 08:17
发布
站内问答
/
厨房用具
991
1
1414
千瓶百鹤
男 |
私信
举报
写回答
邀请回答
装修咨询
1条回答
xccc
1楼 · 2021-05-06 16:49.
采纳回答
铸铁锅就是我们常说的生铁锅。不过铸铁锅与生铁区别是铸铁是二次加工,大都加工成铸铁件。铸铁件具有优良的铸造性可制成复杂零件,一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性良好,价格低等特点。 从材料上说,铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点。据了解,生铁锅还具有一个特性,当火的温度超过200℃时,生铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点。但精铁锅也有优点,第一,由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象。第二,由于用料好,锅可以做得很薄,锅内温度可以达到更高。第三,档次高,表面光滑,清洁工作好做。 不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物,人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及人体的消化吸收。
查看更多
103人赞
添加讨论(0)
举报
加载中...
一周热门
更多
>
相关问答
油漆型号大全谁*可以告诉我吗发愁了都?
2 个回答
我想和大家*一下塑钢门窗那种牌子好
2 个回答
复合木地板安装后异响是什么原因?
1 个回答
谁比较了解哪家灯饰好
6 个回答
各位讲一讲皇明太阳能几个型号
6 个回答
谁比较了解哪个太阳能好
6 个回答
手绘简约电视背景墙装饰效果好看吗?
12 个回答
我想问一下墙面漆价格多少一平方米?
2 个回答
×
关闭
采纳回答
向帮助了您的网友说句感谢的话吧!
非常感谢!
确 认
×
关闭
编辑标签
最多设置5个标签!
装修设计效果图
鞋柜装修效果图
怎么装修
家庭装修效果图
保存
关闭
×
关闭
举报内容
检举类型
检举内容
检举用户
检举原因
广告推广
恶意灌水
回答内容与提问无关
抄袭答案
其他
检举说明(必填)
提交
关闭
×
打开微信“扫一扫”,打开网页后点击屏幕右上角分享按钮
×
关闭
您已邀请
15
人回答
查看邀请
擅长该话题的人
回答过该话题的人
我关注的人
一周热门 更多>