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高压锅煮饭发黑是什么情况?
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高压锅煮饭发黑是什么情况?
2022-01-02 08:16
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厨房用具
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coconutisland
1楼 · 2022-01-03 23:24.
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高压锅煮饭发黑就是淀粉糊化的问题,普通电饭锅、高压锅将带有淀粉沫的气体排了出去,所以不会变颜色,而电高压锅的蒸汽不会外溢,所以氧化变色的淀粉最后就会裹附在米粒上,从营养的角度来说是营养不流失,只是颜色外观差了些。你是个生活仔细的人哦!
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