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平底锅掉漆还能用吗？

2019-03-14 13:10发布

站内问答 / 厨房用具
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灵剑山的琉璃仙
1楼 · 2019-03-21 20:00.采纳回答
最好不要用,平底锅掉漆可能会引起食物中毒。 　一般新买的铁锅是不可以直接拿来炒菜的，要先“发锅”。所谓发锅就是先把锅烧红了，倒入些食用油(如果有含沉淀的废食用油也可以)，注意别起火，再用一把青菜叶反复擦锅，边烧边擦，锅底锅边全部擦到，不留任何死角。直擦得整个锅子乌黑发亮，锅就发好了。洗锅炒菜就不会有铁锈了。平常把锅洗干净后要把锅里的水抹干净，最好是把它挂起来，这样也就不会再生锈了也不容易掉漆。
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