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不粘锅铲烧化了还能用吗？

2020-06-29 18:57发布

站内问答 / 厨房用具
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平头哥爱吃辣条
1楼 · 2020-07-04 20:19.采纳回答
不粘锅铲烧化了不能用，不宜过高温煎炸。不粘锅的不粘涂层其实是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300℃左右，这层薄膜就可能受到破坏，一些重金属成分就会释出，对人体有害。一般炒菜时，温度不会过高，但如果烹制煎炸食品，在煎炸过程中，一直是滚烫的，锅的温度就可能超过260℃，很容易导致有害成分分解。
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