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电磁炉炒菜一定要用木铲吗？用铁铲或不锈钢铲可以吗？

2021-05-21 10:21发布

站内问答 / 厨房用具
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用铁铲或不锈钢铲会不会不安全？

用铁铲或不锈钢铲会不会不安全？
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4条回答
厌离
1楼 · 2021-05-27 04:56.采纳回答
不会不安全的。锅铲的材质主要还是跟锅的材质有关系，跟使用的是电磁炉还是燃气灶影响不大。 下面给您分析一下三种锅铲的优劣。供您参考。 木铲：木质的锅铲要比金属类的锅铲好，而且健康，使用过后及时洗干净，挂在通风处即可。但是仍会滋生细菌，建议定期更换。 铁铲：铁制的对病血患者能够不同程度的补铁，但是铁制的锅铲，长期不用容易生锈。 不锈钢铲：在高温的环境中，金属类制品会产生对人体有害的物质，尤其是不锈钢的制品，在加热的环境里，会随着温度的升高而产生一种有毒物质。但是不锈钢经久耐用，不生锈的特点也是一大特色。
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徐重阳
2楼-- · 2021-05-27 02:10
您好。选用木铲或者不锈钢的，只是对你使用的菜锅有影响吧，毕竟铲是不会直接接触到电磁炉的。
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伪装的先知
3楼-- · 2021-05-27 02:14
理论上铁铲子尤其是碰到锅底时也会切割交变磁力线而被加热，但反正也不会被加热到有什么防碍的程度，所以没关系。我用电磁炉炒菜、火锅就一直用铁铲子、不锈钢勺子、笊篱。 另外现在的不粘锅涂层改进，也不怕金属铲子了。
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hmiikvlf_181106
4楼-- · 2021-05-27 09:35
不会不安全 用木锅铲炒菜，一般的是在电磁炉上炒菜时，用的是平底、涂上不粘锅材料的铁锅。假如使用铁锅铲，一是铁锅铲传热，再就是容易损伤不粘锅的涂层。 如果用的是普通炒勺或铁锅还是使用铁锅铲好。
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