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想知道铸铁锅是生铁锅吗

2022-05-15 13:45发布

站内问答 / 厨房用具
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2条回答
小东东
1楼 · 2022-05-19 22:59.采纳回答
铸铁锅不是生铁锅，两者的区别： 1、生铁锅是用灰口铁融化浇铸而成，而铸铁锅是用熟铁锻压而成又称熟铁锅。 2、熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。 3、从日常养护来考虑，生铁锅要省事一些。经常使用的情况下，只要不滥用洗涤剂彻底洗去表面油膜，炒菜后及时清洗，生铁锅不容易生锈;而熟铁锅则需要在用后洗刷干净烧干水分，或是涂上油膜，否则容易生锈。
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lzl546403
2楼-- · 2022-05-20 05:59
你好，是的。铸铁锅就是把融化的铁水倒入一个一次性的模具中，等铁冷却了，再把模具砸烂，取出铁锅。这个工艺已经用了几千年，许多小作坊都可以做。铸铁也叫生铁。含杂质，如碳等比较多，含铁在93%以上。如果含杂质再多，那么铁就会像土块一样，一捏就碎。
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