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哪位知道熟铁锅和生铁锅哪个好

2019-11-22 19:56发布

站内问答 / 厨房用具
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1楼 · 2019-12-01 06:53.采纳回答
你好，生铁也就是所谓的铸铁比较脆，熟铁韧性比较好。专家提醒，铁锅烹食可补铁但不宜烹煮酸性食物。据了解，生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。
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