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哪位可以指点下家用什么菜刀好

2020-01-28 07:34发布

站内问答 / 厨房用具
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6条回答
崔可爱比心
2楼-- · 2020-02-03 01:36
国产的装修'>阳江十八子就挺不错的，挑选菜刀时，注意看切口是否整直，夹钢有无表明痕现象，刀口上有没有发蓝或发黄光的地方(这种现象是砂轮磨得过重了，产生了“退火”，钢质就变软了)；还可以把刀口斜压在另一菜刀的刀背上，从刀根至刀口往上推，如刀背上出现 均匀的刀印，就表示软硬适度，如有“打滑”，说明该处过软或局部“退火”。其次就是看刀身是否平光，有无裂痕或虚泡；刀头和刀背有无明显裂痕；刀把是否牢固圆正。
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faya
3楼-- · 2020-02-03 01:31
家里用的菜刀可以用苏泊尔不锈钢切菜刀，价钱在79元左右，性价比也比较高的，家用菜刀通常从菜刀材质和菜刀手柄和刀刃来选择购买，因为不锈钢菜刀有较高的强度和硬度和耐磨性，菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度，有比较好的尺寸和稳定性，其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性，还有就是握感要好，有防滑设计，这样用起来比较安全，菜刀的刃口一定是直平的，无缺口的，精磨的刃口更持久锋利，切菜切肉就一次性切断。
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xzy
4楼-- · 2020-02-02 23:31
国产的装修'>阳江十八子就挺不错的，挑选菜刀时，注意看切口是否整直，夹钢有无表明痕现象，刀口上有没有发蓝或发黄光的地方(这种现象是砂轮磨得过重了，产生了“退火”，钢质就变软了)；还可以把刀口斜压在另一菜刀的刀背上，从刀根至刀口往上推，如刀背上出现 均匀的刀印，就表示软硬适度，如有“打滑”，说明该处过软或局部“退火”。其次就是看刀身是否平光，有无裂痕或虚泡；刀头和刀背有无明显裂痕；刀把是否牢固圆正。
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贺茜
5楼-- · 2020-02-02 18:12
家里用的菜刀可以用苏泊尔不锈钢切菜刀，价钱在79元左右，性价比也比较高的，家用菜刀通常从菜刀材质和菜刀手柄和刀刃来选择购买，因为不锈钢菜刀有较高的强度和硬度和耐磨性，菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度，有比较好的尺寸和稳定性，其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性，还有就是握感要好，有防滑设计，这样用起来比较安全，菜刀的刃口一定是直平的，无缺口的，精磨的刃口更持久锋利，切菜切肉就一次性切断。
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www
6楼-- · 2020-02-03 00:27
国产的装修'>阳江十八子就挺不错的，挑选菜刀时，注意看切口是否整直，夹钢有无表明痕现象，刀口上有没有发蓝或发黄光的地方(这种现象是砂轮磨得过重了，产生了“退火”，钢质就变软了)；还可以把刀口斜压在另一菜刀的刀背上，从刀根至刀口往上推，如刀背上出现 均匀的刀印，就表示软硬适度，如有“打滑”，说明该处过软或局部“退火”。其次就是看刀身是否平光，有无裂痕或虚泡；刀头和刀背有无明显裂痕；刀把是否牢固圆正。
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张培
7楼-- · 2020-02-02 16:40
家里用的菜刀可以用苏泊尔不锈钢切菜刀，价钱在79元左右，性价比也比较高的，家用菜刀通常从菜刀材质和菜刀手柄和刀刃来选择购买，因为不锈钢菜刀有较高的强度和硬度和耐磨性，菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度，有比较好的尺寸和稳定性，其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性，还有就是握感要好，有防滑设计，这样用起来比较安全，菜刀的刃口一定是直平的，无缺口的，精磨的刃口更持久锋利，切菜切肉就一次性切断。
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