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亲们铁锅怎么用不粘锅

2021-01-23 08:45发布

站内问答 / 厨房用具
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4条回答
夏目雪贞
2楼-- · 2021-01-28 13:06
你好 用铁锅做一次油多的蛋炒饭即可(旺火) 需要注意的是如果用铁锅烧水后是会把油层去掉而造成粘锅的 注意不能用金属丝洗锅 平时洗锅的时候用软布和洗洁精清洗是不会去掉油层的 煎鱼的时候光有油层是不够的 正确的方法是在烧热的锅中用生姜用力涂抹 或者用喷雾器喷一层很薄的红葡萄酒 用醋的效果其实不好
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商念
3楼-- · 2021-01-28 08:38
你好 用铁锅做一次油多的蛋炒饭即可(旺火) 需要注意的是如果用铁锅烧水后是会把油层去掉而造成粘锅的 注意不能用金属丝洗锅 平时洗锅的时候用软布和洗洁精清洗是不会去掉油层的 煎鱼的时候光有油层是不够的 正确的方法是在烧热的锅中用生姜用力涂抹 或者用喷雾器喷一层很薄的红葡萄酒 用醋的效果其实不好
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黄三百
4楼-- · 2021-01-28 09:26
1将锅洗净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火。 2滚烫的醋用力涂刷锅的内面，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗， 3大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净。 4当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃转动确保锅内内面都沾上油。这是用中小火保持温度，至少让油在锅内呆两三分钟。 5两三分钟后关火，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精把锅洗净，擦干，你会发现锅内面非常油亮，此时你的不锈钢锅变成了不粘锅。
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Julius
5楼-- · 2021-01-28 15:57
1将锅洗净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火。 2滚烫的醋用力涂刷锅的内面，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗， 3大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净。 4当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃转动确保锅内内面都沾上油。这是用中小火保持温度，至少让油在锅内呆两三分钟。 5两三分钟后关火，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精把锅洗净，擦干，你会发现锅内面非常油亮，此时你的不锈钢锅变成了不粘锅。
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