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懂行的讲讲实木菜板哪种好
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懂行的讲讲实木菜板哪种好
2021-03-17 18:10
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厨房用具
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paramount
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兴奋的大睡魔
1楼 · 2021-03-21 23:50.
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实木菜板好的有: 1、橡木菜板。采用天然橡木拼接而成的,也是一种不可多得的厨房好帮手。该菜板最大的优点就是力学强度高,质地重硬、耐磨损,所以采用橡木加工成的实木菜板长期使用也不容易产生裂痕,自然也就从一方面减少了细菌的藏身之所。 2、榉木菜板。该菜板内部结构细密,质地坚硬厚重,再经过机器压钳拼接而成,不用担心会有木屑混进食物中。可以放心使用。
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Showhand01
2楼-- · 2021-03-21 22:27
竹菜板要比木菜板干净:一桌放心可口的菜肴,总离不开一块称心安全的菜板。专家在分析了各种材质的菜板后发现,虽然不同菜板各有利弊,但使用竹制菜板更安全。
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沐曦
3楼-- · 2021-03-22 00:26
白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板则较好。木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固。但由于木做的菜板种类很多,不易挑选。有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质,且有异味;杨木则因硬度不够,易开裂,且吸水性强,会令刀痕处藏污纳垢,滋生细菌。希望我的回答对你有帮助的。
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马宏宇
4楼-- · 2021-03-21 23:05
常见的有松木、楠木、桦木、檀木、枫木、榕树等,以枫木和榕树为佳,因其木质坚硬,且有股特殊气味。挑选时应注意:但最佳的砧板是龙州砧板,名噪天下的"龙州砧板"便是以枧木为材锯制而成。龙州砧板为圆形,直径多为10至28厘米,厚度在4厘米左右,砧板色泽红润,平滑如镜,木纹坚细,即使用利刃斩剁,也不见刀痕,因而被誉为厨具中的珍品。一块龙州枧木砧板一般可用20年。
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