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问下各位哪家铁锅好
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问下各位哪家铁锅好
2022-09-10 14:43
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厨房用具
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hoon
男 |
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糖裹φ布丁
1楼 · 2022-09-16 18:57.
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你好,铁锅还是生铁的好。其实各种铁锅的差别不大,黑与白,精与糙,都是制作工艺上的不同,用来满足大家不同烹调环境的需要,选一个质量好的铁锅才能用的舒心,长久。铁锅铁锅是由无机铁制成,也就是人们常说的“生铁”。这种铁能形成可溶性铁盐,容易被人体吸收,补充人体功能所需的铁质。并且,使用铁锅对人体健康来说尚未发现有什么不好。在选用铁锅烹调食物时如果再放点醋之类的作料,铁的溶出量将会更多。但应该注意的是,铁锅中溶出的铁需要在还原性物质的协助下,才能转变成人体需要的二价铁。这种还原性物质就是在蔬菜、水果中所富含的维生素C,因而在日常膳食中注重蔬菜和水果的摄入量,有利于促进铁对人体的吸收和利用
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