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谁能说下家用砧板选什么木材好

2019-04-12 12:54发布

站内问答 / 厨房用具
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TigerLuk
1楼 · 2019-04-20 05:52.采纳回答
你好，当然是实木的比较好了，实木制菜板因其是天然的，没有添加其他物质，相对更加安全成为首选，木菜板的特点是密度高、韧性强、使用起来很牢固。
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IVANCHAN_3581
2楼-- · 2019-04-20 06:38
用砧板选实木比较好，实木菜板的木材质量要求:一、纹理交错，质地强韧，抗劈性能好，不掉渣，不起毛；二、硬度中等或以上，但不宜太硬，以免伤刀；三、没有不快气味或味道(润楠味臭，苦木味苦，栎木味酸馊，均不宜)；四、长期水湿不腐朽，干燥不开裂。依此质量要求，最适宜作菜板者有：蚬木、格木(铁木)、榉木(为榆科木材，不是壳斗科木材)、皂荚树(皂角木)；一般可作菜板者有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。
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