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天然气家用什么材质锅具哪位告诉下我

2019-06-02 20:07发布

站内问答 / 厨房用具
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5条回答
王大宇
1楼 · 2019-06-06 09:50.采纳回答
您好，选生铁锅就可以；一项研究表明，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现：使用铁锅烹熟的菜肴，保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。研究者认为，从增加人体维生素C摄入和健康考虑，应首选铁锅烹饪蔬菜。铝锅炒菜虽也能保留较多的维生素C，但易溶出的铝元素对健康不利。
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