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想了解生铁锅熟铁锅那个好

2021-05-03 10:33发布

站内问答 / 厨房用具
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15条回答
今年五岁了呀
1楼 · 2021-05-04 17:13.采纳回答
对于一般家庭而言，使用铸铁锅也就是生铁锅较好点。铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅与铲、勺的相互摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。
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Mr 摩
2楼-- · 2021-05-04 20:06
生铁锅好一些。以前在农村的时候，妈妈买锅回来就跟我们说过，要买生铁锅，生铁锅采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的，也就是我们常说的可以补铁。
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桀哥
3楼-- · 2021-05-04 18:51
生铁锅好一些。以前在农村的时候，妈妈买锅回来就跟我们说过，要买生铁锅，生铁锅采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的，也就是我们常说的可以补铁。
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满眼星晨
4楼-- · 2021-05-04 16:57
您好，生铁锅和熟铁锅的区别主要是含碳量不同。 含碳量大于2.11%的就是生铁，含碳量小于2.11%的铁碳合金就是熟铁。其实熟铁也就是属于钢材范畴。 熟铁具有很好的机械性能。主要是有较高的强度、硬度、耐磨性能、焊接性能，还有较好的塑性、韧性；抗腐蚀性差。 生铁具有极高的硬度和抗压强度，耐磨性能很好，抗腐蚀性很好；但抗拉强度极低，焊接性能很差，塑性、韧性极差。 希望对您有帮助。
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