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谁知道什么木菜板最好

2019-05-05 19:25发布

站内问答 / 厨房用具
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尽余欢
2楼-- · 2019-05-07 02:33
你好！木菜板属于天然材料，相对比较健康，密度高、韧性强、使用起来很牢固，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。种类繁多：樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、白果木等等。但是木菜板长期使用易开裂，可能会产生木渣，需经常保养。有些木菜板(比如乌柏木)含有毒物质且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。我家自己就用的是不易开裂的白果木，另外皂角木、桦木或柳木也是不易开裂的木菜板，值得推荐给你。
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