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餐厅 布置

自助餐厅布置要注意什么？

2021-04-05 15:52发布

站内问答 / 餐饮酒吧
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4条回答
balepriz_170731
2楼-- · 2021-04-10 11:15
自助餐台也叫食品陈列台，可以安排于餐厅的中央，或靠某一侧，也可以放在餐厅的一角，或摆一个完整的大台，也可以摆成一个主台和几个小台组成。 1、自助餐摆台 (1) 位置。摆台位置醒目而富有吸引力，使客人一进餐厅第一眼就能看到餐台。 (2) 灯光。可用聚光照射台面，但不可使用彩色灯光，会使菜肴改变颜色。 (3) 餐台。餐台的大小应以方便客人取菜为原则，注意取菜时的人流方向。 (4) 台布。自助餐的台布要下垂至离地面6厘米。既盖住桌腿，又不能让人踩着。 2、餐桌摆放 冷餐会可不设座，但自助餐要摆桌椅，台面可按西餐零点餐厅摆放即可。
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李白不白
3楼-- · 2021-04-10 13:09
自助餐厅设计的围聚性：首先要确定餐区的范围。一般家庭没有过大的空间，通常采用开放式的格局，一方面可使餐区看来宽敞，其次还可丰富室内的景观。 自助餐厅设计灯光点染用餐的气氛：灯光在餐厅的设中计占据极重要的一环，在造型上以垂钓式的吊灯为主，辅以射灯或筒灯等，营造一方层次分明的“光彩”空间。 希望能帮到你！
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雨欣0001
4楼-- · 2021-04-10 13:11
自助餐台也叫食品陈列台，可以安排于餐厅的中央，或靠某一侧，也可以放在餐厅的一角，或摆一个完整的大台，也可以摆成一个主台和几个小台组成。 1、自助餐摆台 (1) 位置。摆台位置醒目而富有吸引力，使客人一进餐厅第一眼就能看到餐台。 (2) 灯光。可用聚光照射台面，但不可使用彩色灯光，会使菜肴改变颜色。 (3) 餐台。餐台的大小应以方便客人取菜为原则，注意取菜时的人流方向。 (4) 台布。自助餐的台布要下垂至离地面6厘米。既盖住桌腿，又不能让人踩着。 2、餐桌摆放 冷餐会可不设座，但自助餐要摆桌椅，台面可按西餐零点餐厅摆放即可。
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天羽
5楼-- · 2021-04-10 11:54
自助餐厅设计的围聚性：首先要确定餐区的范围。一般家庭没有过大的空间，通常采用开放式的格局，一方面可使餐区看来宽敞，其次还可丰富室内的景观。 自助餐厅设计灯光点染用餐的气氛：灯光在餐厅的设中计占据极重要的一环，在造型上以垂钓式的吊灯为主，辅以射灯或筒灯等，营造一方层次分明的“光彩”空间。 希望能帮到你！
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