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谁能介绍一下墨角兰是什么

2021-11-30 09:51发布

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8条回答
煮雨东岸
1楼 · 2021-12-07 21:45.采纳回答
你好，墨角兰也称为牛至草，与牛至气味相近，但略带苦味。适合风味浓郁的菜肴，在意大利披萨中经常被使用。墨角兰原产自地中海地区的香草植物，在土耳其等地墨角兰种植广泛。墨角兰的叶子是对生的，而且叶子背面长有一层短小的绒毛；夏至季节墨角兰会开出白色的、浅紫色的小花，而秋天墨角兰的花才会逐渐的凋零。希望我的回答可以帮助到你哦。
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猫尚香
2楼-- · 2021-12-08 01:12
墨角兰，科属：基原物料的生态：多年生草本，在寒冷地区生长时则为 年生。茎直立，茎上常生不定根。叶对生，叶片卵圆形，被毛，具有芳香气味。花白色或浅紫色，伞房花序，顶生。坚果浅棕色。种子簇结成节疤(Knot)。花期夏季。来源：原产于地中海地区，分布于土耳其等地。喜生于土边排水良好的土壤中。使用部分：为唇形科植物墨角兰的叶。 性味：味微苦，性温。 主要成分：茎和叶均含有挥发油，主要成分为百里香酚(Thymol)和香荆芥酚(Carvacrol)。二者为本品芳香味的来源。 烹调用途：墨角兰为意大利式菜肴常用的香辛料。本品与牛至香草香味相似，但略带苦味，故适用于较浓郁的菜肴，亦常用于烹制意大利薄饼。 其他作用：有助消化、消胀气和解痉挛的作用。
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黄瓜饺子
3楼-- · 2021-12-07 22:38
墨角兰隶属于唇形科牛至属，是一种有点对寒冷敏感的多年生香草，带有甜松和柑橘的香味。墨角兰又名马郁草、马约兰草、甜墨角兰和多节墨角兰。叶对生，卵圆形，具顶生伞房花序，开白色或紫色花朵。
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奈恩
4楼-- · 2021-12-08 04:30
多年生草本，在寒冷地区生长时则为年生。茎直立，茎上常生不定根。叶对生，叶片卵圆形，被毛，具有芳香气味。花白色或浅紫色，伞房花序，顶生。坚果浅棕色。种子簇结成节疤(Knot)。花期夏季。 来源：原产于地中海地区，分布于土耳其等地。喜生于土边排水良好的土壤中。 墨角兰 墨角兰 收采和加工：在开花期间副取地上部分，洗净晒干，加工切成小段。 使用部分：为唇形科植物墨角兰的叶。 性味：味微苦，性温。
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拉灯看得见ABC
5楼-- · 2021-12-07 22:12
多年生草本，在寒冷地区生长时则为年生。茎直立，茎上常生不定根。叶对生，叶片卵圆形，被毛，具有芳香气味。花白色或浅紫色，伞房花序，顶生。坚果浅棕色。种子簇结成节疤(Knot)。花期夏季。 来源：原产于地中海地区，分布于土耳其等地。喜生于土边排水良好的土壤中。 墨角兰 墨角兰 收采和加工：在开花期间副取地上部分，洗净晒干，加工切成小段。 使用部分：为唇形科植物墨角兰的叶。 性味：味微苦，性温。
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薄明
6楼-- · 2021-12-08 00:06
墨角兰隶属于唇形科牛至属，是一种有点对寒冷敏感的多年生香草，带有甜松和柑橘的香味。墨角兰又名马郁草、马约兰草、甜墨角兰和多节墨角兰。叶对生，卵圆形，具顶生伞房花序，开白色或紫色花朵。
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玲音
7楼-- · 2021-12-07 23:50
墨角兰，科属：基原物料的生态：多年生草本，在寒冷地区生长时则为 年生。茎直立，茎上常生不定根。叶对生，叶片卵圆形，被毛，具有芳香气味。花白色或浅紫色，伞房花序，顶生。坚果浅棕色。种子簇结成节疤(Knot)。花期夏季。来源：原产于地中海地区，分布于土耳其等地。喜生于土边排水良好的土壤中。使用部分：为唇形科植物墨角兰的叶。 性味：味微苦，性温。 主要成分：茎和叶均含有挥发油，主要成分为百里香酚(Thymol)和香荆芥酚(Carvacrol)。二者为本品芳香味的来源。 烹调用途：墨角兰为意大利式菜肴常用的香辛料。本品与牛至香草香味相似，但略带苦味，故适用于较浓郁的菜肴，亦常用于烹制意大利薄饼。 其他作用：有助消化、消胀气和解痉挛的作用。
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