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问下如何提高燃气灶能效方法

2019-06-22 22:47发布

站内问答 / 厨房电器
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歪歪歪楼
2楼-- · 2019-06-30 02:03
最重要的是使用的时候要选择正确的档位，一般选择规则如下： (1)猛火 能效指数又称为火力指数>2.5：猛火又称为旺火、大火、急火或武火，火柱会伸出锅边，火焰高而安定，火色呈蓝白色，热度逼人；烹煮速度快，可保留材料的新鲜及口感的软嫩，适合生炒、滑炒、爆等烹调方法 (2)中火 2.5>能效指数又称为火力指数>1.4：中火又称为文武火或慢火，火力介于旺火及小火之间，火柱稍伸出锅边，火焰较低且不安定，火光呈蓝红色，光度明亮；一般适合于烹煮酱汁较多的食物时使食物入味，如熟炒、炸等均适合 (3)小火 1.4>能效指数又称为火力指数>0.6：小火又称为文火或温火，火柱不会伸出锅边，火焰小且时高时低，火光呈蓝桔色，光度较暗且热度较低；一般适合于慢熟或不易烂的菜，适合干炒、烧、煮等烹饪 (4)微火 能效指数又称为火力指数
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