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哪位可以说一下什么木头的菜板好

2022-01-29 17:33发布

站内问答 / 厨房用具
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4条回答
love哲
1楼 · 2022-02-05 23:21.采纳回答
你好，樟木的菜板好。樟木材质菜板质地坚硬，不生虫，板密度大不吸水，健康卫生，硬度大，使用时间长。我家就是在用樟木材质菜板，都用了好久了都没坏。
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青史长流
2楼-- · 2022-02-06 00:34
在民间，制作切菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。乌柏木含有异味和有毒物质，用它做切菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。
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岩生花树
3楼-- · 2022-02-05 21:13
菜墩一般都采用柳树木、银杏(白果树)木、榆树木、橄榄树木、黄果树木等为材料锯制而成。这些树木质地坚实、木纹细腻、密度适中、弹性好、不损刀刃、不起木屑。菜墩的规格一般以高度约20cm、直径约40cm为宜。
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张同学
4楼-- · 2022-02-06 01:29
菜板又称砧板。实木菜板的木材质量要求:一、纹理交错，质地强韧，抗劈性能好，不掉渣，不起毛；二、硬度中等或以上，但不宜太硬，以免伤刀；三、没有不快气味或味道(润楠味臭，苦木味苦，栎木味酸馊，均不宜)；四、长期水湿不腐朽，干燥不开裂。依此质量要求，最适宜作菜板者有：蚬木、格木(铁木)、榉木(为榆科木材，不是壳斗科木材)、皂荚树(皂角木)；一般可作菜板者有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。
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