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蒸箱和烤箱家用那个用途大哪位清楚的告知下
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蒸箱和烤箱家用那个用途大哪位清楚的告知下
2021-09-17 09:42
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厨卫电器
749
6
4942
苏忱
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clordjo
1楼 · 2021-09-24 10:27.
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烤箱通过不同的温度和加热时间的组合,可以做出数百种美食,相比而言,烤箱是制造食物,而电蒸箱,兼具制作食物和加热实物的两种功能。二者加热出的食物口感有所差别,使用范围也有一定程度的重叠。 由于烤箱的加热方式相对于传统,所以在加热过程中能够更好保留食物原本的水分与口感,由外到内的加热方式能够让食物做到外酥里嫩,加热均匀通透,能够更好的迎合人们日常的饮食。因为加热速度没微波炉快,食物可以在烘焙过程中发生组织结构上的变化,比如面包和蛋糕制作过程。 蒸箱能温和地烹煮鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等,使食物中丰富的维他命、矿物质及食物鲜味都得以保存。由于蒸食具有口感鲜美、营养成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和盐分等优点,因此嵌入式电蒸炉应运而生,并逐渐成为烹调的主流。
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