求问：雕刻刀怎么用？

1楼 · 2022-08-15 18:15.采纳回答

食品雕刻刀就是雕刻瓜果蔬菜的工具，没有它你还怎么雕刻呢？？但是选购食品雕刻刀应该注意以下问题。 ①.是不是精钢? 有的雕刻刀是铁皮做的，可以被吸铁石吸。而本站雕刻刀是精钢，吸铁石无法吸住，钢的硬度肯定比铁好很多。可以不夸张的说，只要你保护了这些工具，至少使用10年以上是没问题！ ②.是否锋利? 有的雕刻刀刀刃处不锋利，就导致你雕刻效率低下，无法找到雕刻手感，很容易丧失学习雕刻的兴趣。而一名雕刻师如果没有手感就很难雕刻出好作品。 ③.是否容易变形? 有的雕刻刀材质非常软，雕刻个水萝卜或许还可以，但是雕刻质地较硬的萝卜，地瓜，芋头，南瓜时就变形了，刀都变形了还怎么雕刻呢？ ④.掌柜是否懂雕刻? 假如掌柜不懂食品雕刻，那么他又怎么懂食品雕刻刀呢？

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Jimmie0204

2楼-- · 2022-08-15 18:23

平刀：刃口呈平直，主要用于劈削铲平木料表面的凹凸，使其平滑无痕。型号大的也能用来凿大型，有块面感，运用得法，如绘画的笔触效果，显得刚劲有力，生动自然。平刀的锐角能刻线，二刀相交时能剔除刀脚或印刻图案。瑞典和苏联的木雕人物就多用平刀，有强烈的木趣刀味。斜刀：刀口呈45度左右的斜角，主要用于作品的关节角落和镂空狭缝处作剔角修光。如果刻人物眼角处，斜刀更好用。料刀又分正手斜与反手斜，以适合各个方向。在装修'>上海的黄杨木雕中刻毛发丝缕通常使用斜刀，用扼、拧的方法运刀，刻出的毛发效果比用三角刀刻得更为生动自然。中钢刀：刃口平直两面都有斜度。也称“印刀”。传统雕刻认为：中钢刀锋口正中，用它打坯可保持锋正直往，使周围保留部分不受震动。中钢刀还用于印刻人物服饰及道具上的图案花纹。三角刀：刃口呈三角形，因其锋面在左右二侧，锋利集点就在中角上。制作三角刀要选用适用的工具钢(一般用4-6毫米的圆钢)，铣出55度-60度的三角槽，将两腰磨平，其口端磨成刃口。角度大，刻出的线条就粗，反之就细。三角刀主要用于刻毛发刻装饰线纹，也是版画与水印木刻艺术制版时常用的一种工具，操作时三角刀尖在木板上推进，木屑从三角槽内吐出，三角刀尖推过的部位便刻画出线条来。

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Drogba

3楼-- · 2022-08-15 23:26

将木工雕刻刀杆置于虎口处，由拇指与食指和中指夹持，雕刻刀刃平贴木料，用力前推，且运刀方向应顺着木料纹理，如木质较硬，可将刀杆顶于肩部借力。由掌心握刀，刀刃垂直于木料，呈切割式。如木料过硬，或吃刀较深，可用锤，斧等工具敲击刀柄。

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一提悟

4楼-- · 2022-08-15 20:06

您好，将刀杆置于虎口处，由拇指与食指和中指夹持，刀刃平贴木料，用力前推，且运刀方向应顺着木料纹理，如木质较硬，可将刀杆顶于肩部借力。由掌心握刀，刀刃垂直于木料，呈切割式。如木料过硬，或吃刀较深，可用锤，斧等工具敲击刀柄。

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Cassie_NANA

5楼-- · 2022-08-15 18:12

我手头没有刻刀，用只笔代替。如图1,2将刀杆置于虎口处，由拇指与食指和中指夹持，刀刃平贴木料，用力前推，且运刀方向应顺着木料纹理，如木质较硬，可将刀杆顶于肩部借力。如图3，由掌心握刀，刀刃垂直于木料，呈切割式。如木料过硬，或吃刀较深，可用锤，斧等工具敲击刀柄。

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