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大家说说开一家四川卤菜店要注意是什么？

2021-03-15 08:13发布

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我是梁妈咪亚
1楼 · 2021-03-16 20:41.采纳回答
第一步：找铺面。 　　卤菜外卖店是小本生意，转让费和房租必需控制住，才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场四周、小区集中的地段、大卖场门口等地方是最佳开店地址。假如没有黄金店址，开店计划宁愿推迟，也不要随意迁就。人们购买卤菜一般是上放工、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。对于卤菜外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。 　　店铺只需在10平方米左右，进深2米左右，宽5米左右最佳，利便把菜品都呈现在顾客眼前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。 　　以内陆二级城市而言，转让费最好在万元以下，月房钱千元以下。 　　第二步：寻找和布置作坊。 　　在铺面的四周找作坊，离铺面越近越好，可以节约运输本钱。房间越大越好，能存放大量的原料。有个院子或天井，这样可以烧煤炭，节约燃料本钱，还利便操纵。 　　以内陆二级城市为例，房钱500元左右。 　　第三步：购买设备和各种器具，同时策划制作招牌、店内布局、店内装修。
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