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有谁知小型咖啡馆设计有什么要点
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有谁知小型咖啡馆设计有什么要点
2020-07-02 08:37
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雨嘉g6
1楼 · 2020-07-03 15:44.
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A、店头状况检核重点 1、咖啡店外装形象的效果:必须与咖啡店品位符合,同时注意个性的表现与印象的塑造,而且要保持美感。 2、招牌“易见效果”的表现:对于“易见高度”的把握,要使它在远处仍可以一目了然,且要注意规格的适合性。 3、店面橱窗的魅力:橱窗的表现要能与风格相称,同时要具有吸引力,进而要具有诱导性。 4、便于入店的进口:要有适当的店头开放度,并且易于看到咖啡店内部,同时要能有亲切感。 5、店头的整个设施:必须要能表现好的店面形象,避免有污损状况,甚至要考虑打烊后的店头表现。 B、店内配置检核重点 1、楼面配置的合理性:有关主力咖啡、补助饮料要适切搭配同时要注意服务形式的运用。 2、店内的诱导性与巡回性:对于主通道的宽度及层次的表现要协调,通路要保持顺畅。 3、动作的运用合理:使客人能够有易见效果,而且要注意流畅。在服务人员的待客动作上,要能够易于接近顾客且缩短距离。 4、“集视效果”的表现:对于主题的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的适用性等,都要注意。 5、推销相关业务人员的机能:对于服务人员的配置、收银台位置以及仓储空间的运用,均要配合业务的需要。 C、陈列装饰检核重点 1、销售咖啡品牌的适宜性:对于陈列器具分类与展示,要做到易见与易接触。 2、重点咖啡品牌的表现:要能塑造话题性效果,而且在搭配与组合上要强调效果的发挥。 3、内部装饰与气氛的把握:整个大堂的丰富感与活力表现,并注意季节性气氛塑造与相关道具的运用。 4、有效陈列范围的活用:对于适当高度的掌握,避免过高或过低的现象,而且要能够便于客人的接触。
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