我要开咖啡厅要注意什么吗？

hazel

1楼 · 2021-03-22 00:34.采纳回答

首先选址和选择合适的经营模式非常重要其实要有亮点的设计装修和VI设计

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310fdf28460c2

2楼-- · 2021-03-22 02:06

规划方面，必须包含以下开支： 1.咖啡设备 2.硬体设备(柜台什么的) 3.器皿 4.设计装潢 5.房租 6.原料 7.人事开支(如计时人员的薪资) 8.杂支(水电费用) 很多人在开店前，甚至还不知道怎样煮咖啡，开店前一定要多花些时间，到处品尝别家的咖啡豆，除了训练自己的味觉之外，也可研究不同咖啡豆的品质与口感，找出自己喜欢的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。不过建议你可以去了解下红摩卡精品咖啡，应该对你会有所帮助，希望我的回答能够帮助你。

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黑山老妖

3楼-- · 2021-03-22 02:40

首先最重要的一点，市场调查。你要找到你主要的顾客群体，要了解他们的休闲时间。(如果你愿意的话，你可以买几杯咖啡，或者开1元钱先去其他咖啡厅买杯白开水，每天不同时间坐上一段时间，看看他们的主要顾客是哪些，消费估计是多少，房租估计是多少，有多少员工，每人的工资估计是多少)这些自己大致都去了解下。 2、你的咖啡店要开出自己的风格。开成卡通？休闲？古典？等等，这都要取决于你选中的顾客群体，还有，要有自己的主单，最好新颖点，这方面就不多说了。 3、你要开店的地方(地理位置)，房租、环境、制安(这点和风格有冲突的时候可以忽略)。 4、最好要有一些朋友。酒吧，咖啡店这些场所会经常出现一些你解决不了的事。其他的我也不大清楚一些什么手续之类的，我现在也是想开家小酒吧，还没准备好。不过市场调查你要是做的好的话其他的应该不在话下，最后，你一定要喜欢你现在做的这些事。路过而已，觉得用得着建议可以采纳。

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whysoserious

4楼-- · 2021-03-21 23:42

商业旺街往往以历久不衰，久负盛名的优势享誉商界，商业氛围浓厚。更重要的是，经过“新陈代谢”，其周边不断有新的商业项目“加盟”进来，新鲜血液不断输入是其“青春常葆”之根本，因此商业旺街成为咖啡厅的首选地址，选地址时往往参照以下几点：　　★位置显眼，十字路口或“L”面直角形转角，“U”面圆形转角处；　　★商业街、高档写字楼多的地方，可能成为商家与客户谈生意的好去处，也是逛街人士的理想休息地。　　★公园附近也可以，动静结合，是情侣约会的最佳理想地。　　开咖啡厅和开公司完全不同，前者是开张就能见到实在的效益，选址策略直接影响经营业绩。如果是在大城市，你就选取一些商业区附近地带，因为大城市中心区房价太贵，新开者不宜选取。在商业区附近地带一是房价低，再一个就是很多上班白领经过，他们一般去喝咖啡要么工作要么休闲。 B地段也能成为咖啡馆的春天编辑本段许多人相信只要在黄金地段开店才能稳操胜券，其实这句话只说对了一半。通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段。以A级的黄金地段来说，房租不是高得离谱，就是有行无市，这也是为何黄金地段的商家都是销售高单价产品的原因所在。许多A级地段的黄金店面，一个月的房租至少要几万元，算算一天要卖出多少咖啡才能打平房租呢？这还不包括人事费用和材料折旧。　　其实只要经营得法，B级地段也能有咖啡店的春天。　　咫尺之隔，租金悬殊，这是B级地段的最大优势。创业一族的每分钱都必须花在刀刃上，选在地段偏一点，周围环绕大型住宅区、就业中心或经济开发区，租金的压力就会小很多，生意可能略差一些，但成本的压力就没有那么大。另外就是选择一些二线城镇，虽说咖啡行业刚刚起步，但因为咖啡这种新兴事物的出现，往往会形成一种风潮。这里有一个前提，就是你所处的城镇消费必须较发达，容易接受新鲜事物，咖啡文化的宣传必定成为咖啡厅营业的主打。

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xfts01

5楼-- · 2021-03-22 04:39

咖啡馆是零售行业的一种。由于与消费者做直接接触，所以有关咖啡的消费意识与消费结构的变迁，都可以反映在咖啡馆的经营之上，因此，咖啡馆的经营，对于消费者生活形态的了解以及确定顾客对象是开店的前提。适当的地点是咖啡馆营的关键，如果一家咖啡店能选择良好且适当的点，则经营的成功率在70%以上。同样的，若在顾客稀疏的地方，即使修筑了多么气派的店铺，陈列了多么有吸引力的咖啡，销售额也很难达到理想。尤其是小规模的咖啡馆，因为它不像大型的咖啡馆有其他综合性的技能，所以更应当注意地点的选择，这将是咖啡馆成功的出发点。商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要引起重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。最直接的，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效地运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并提供各种服务设施。

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过路

6楼-- · 2021-03-21 23:27

您好，很高兴为您解答。地理位置

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