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自己开咖啡馆要注意什么
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自己开咖啡馆要注意什么
2020-11-06 11:20
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餐饮酒吧
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test119
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恋超
1楼 · 2020-11-14 03:21.
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地段啊,人脉啊,客源啊,广告啊。都需要前期去弄的,还有像你们的菜品有没有特色,做的好不好吃。
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千明
2楼-- · 2020-11-14 05:41
首先是地段,然后是特点,店内〔包括格式、基调、色彩搭配、服务、口味〕,价位都不是关键的
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藤听月光
3楼-- · 2020-11-14 04:21
位置是关键。。。。。。然后确定好你的受众,SW0T分析下,嘿嘿,这是营销了
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不懂
4楼-- · 2020-11-14 06:34
您好。 第一,店面选址要慎重。一个店面的选择不能轻率决定,要认真分析店面周边的情况,包括:店面周边人们的消费习惯和心理,消费水平的情况,客流量的统计,消费市场及消费人群的状况。只有具备了这样的前提,才能确保您开店后的盈利。 第二,装修风格要得当。咖啡店的装修不必奢华,但也不能过于简单。太过奢华的咖啡厅往往让一些想进门消费的人们望而却步,尽管您店里的价格很便宜,客人却并不知道,光是这样的装修就把客人拦在了门外。太过简单或是装修的风格不得当,会令客人在您的店里觉得很不舒服,必定咖啡厅是一个注重环境和格调的场所,不合适会让您损失掉大批的顾客。其实,咖啡厅的风格应该是温馨舒适的,这样的风格大家都能够接受,也符合大部分顾客的需要,而且在装修的费用上也不高,这是上上之选。 第三,产品品质要保障。怎样才能留住顾客呢?我们经常会听到朋友议论,哪家的什么什么东西很好吃,下次一定还要去,而且还要向朋友们极力的推荐。相反,也会有人说,哪家店简直糟透了,以后再也不去了。这样的反差在我们的生活中经常能见到,这正说明了产品品质的关键性,想留住顾客就要在这方面下功夫,良好的产品品质是您赢得客源的先决条件。 第四,服务质量要上乘。服务质量的好坏直接影响着您店里的生意。试想,有谁愿意去一个服务很差的咖啡店里消费?如果是您自己恐怕去过一次之后也不想再次光临了吧?店员良好的素质和周到的服务,是您开店经营不可或缺的重要因素。
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中国人
5楼-- · 2020-11-14 07:02
AC尼尔森数据统计,欧州国家烘焙类产品人均消费能达到40kg,台湾为20kg,香港为10kg,而我国内地估算最多为年均3kg,仅为台湾的15%,连欧洲的10%都不到。随着中国经济的发展,人们对烘焙咖啡类品味健康的产品需求越来越大,烘焙不再是节日的特供,已经成为早餐、休闲茶点,甚至是主餐食的常选,3岁-80岁均是消费群,烘焙产业在我国食品行业中占有的比重越来越大,其发展势头一路高歌猛进。 IGD国际食品分析机构调查显示,从2005年开始,全国的烘焙食品行业以20%的速度增长,2009年已经达到900亿的产业规模,2014年烘焙食品行业将会达到2000亿元人民币的产业规模。专家甚至预测未来30年烘焙食品市场仍将保持持续发展的态势,二三级城市的烘焙食品市场容量的增长速度可接近100%,井喷式的发展形势持续升温。 一直以来人们都忽视小小的面包、糕点咖啡背后蕴含的巨大利润。相对其他传统行业5—45%的利润率,产销一体化的烘焙产业平均投资回报率却高达500%。烘焙食品行业的蓝海宏图才刚刚起航,适时投资烘焙食品行业必能使财富保值增价,投资快速翻倍!
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