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求茶餐厅设计说明
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求茶餐厅设计说明
2021-09-29 08:18
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餐饮酒吧
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孙文斌
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各位大侠,求一份茶餐厅设计说明,谢谢啦
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韦夕玉
2楼-- · 2021-10-08 13:51
我设计的这间餐厅的CAD平面布置图,主要风格还是中式风格。餐厅使家庭成员品尝佳肴、接待亲朋好友的场所,需要营造轻松愉快、亲密无间的就餐气氛。一般来说,餐厅主要由公共就餐区(大厅),包间,操作间,经理办公室组成。而公共就餐区又分为私人雅座区和多人聚餐区 如何合理的安排这些区域,是我的设计中最主要的工作。几个区域即互相连通,又各不影响,交通路线非常自由,设置在南侧的景观区,使景观各个区域都欣赏得到,空间隔而不透。 这间餐厅的房型独特,有一个向外延伸空间,我把它安排成了包间区。根据客人们不同的需要,有的餐厅的包间分为大包间,小包间等。可是,考虑到这间餐厅实际可用空间较小,我将包间区,等面积划分为三个小包间。为了方便客人们的需求,我将三个包间中的两道隔墙改成了隔音效果较好的推拉门。如客人们需要较大的空间,就可将推拉门拉开,形成一个大的包间。 大厅中央摆放两张大圆餐桌。周围沿墙摆放少量四人餐桌。大的圆餐桌,主要适合公司聚餐,亲友聚会等。(餐桌的大小会影响到餐厅的容量,也会影响餐具的摆设,所以决定桌子的大小时,除了符合餐厅面积并能最有效使用的尺寸外,也应考虑到客人的舒适以及服务人员工作人员工作方便与否。桌面不宜过宽,以免占用餐厅过多的空间面积。座位的空间配置上,在有柱子或角落处,可单方靠墙作三人座,可也变成面对面或并列的双人座。餐桌椅的配置应考虑餐厅面积的大小与客人餐饮性质的需要,随时能做迅速适当的调整。) 厨房设置在东南角,不会有油烟侵入餐区,而且线路捷便,便于传菜。 吧台设立在餐厅大门中央,特变醒目,进门就提供良好的服务,当客人们用完餐可以买单后就直接离开。 我在这个平面布置图中还加了一个休闲区。如今,很多餐厅生意火爆,客人们选择等待排队用餐。可是却没有一个合适的等待休息点。我考虑到这一点,并在餐厅大门北侧设计了一个休闲区。这个休闲区选用合适的色彩,用明快活泼的色调营造轻松愉快的就餐环境。 可以作为客人休闲聊天用,也可作为等待用餐用。 照明以壁灯为主,注重装饰满足二者间的平衡,靠窗的雅座区少了装饰却多了自然,少了吵杂,少了烦琐,更适合二人世界。我为了不使整个空间出现客人往一面倒的情况,每个区域在统一的条件下尽量平衡人们的心理取向,如装饰,自然,人文,还有制造的环境,有意的对人的心理取向进行引导。 我设计的这个餐厅平面布置图,主要是想营造出简洁温馨的风格。让顾客有宾至如归的感觉。这样的设计既环保又省钱。
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慎独谨言
3楼-- · 2021-10-08 04:49
设计创意说明: 该茶餐厅经营定位为餐饮连锁店,目标客户群为年轻白领一族。 设计上采用简约时尚的手法,对比强烈的色调及反差强烈的元素材质,以油画框为基本设计元素贯穿整个餐厅,大量的米色及香槟色油画框悬挂天花,大小高低错落不一,与此同时墙壁的造型也以画框线条贯穿其中,大幅的梵高印象派油画从高空而下,个性,时尚,深沉...... 海上皇茶餐厅设计说明: 餐厅设计是要有创新,而为了使餐厅具有不同凡响的感觉,设计方案打破原有的设计常规,采用混搭手法处理,将设计主题有了创新。室内采用多变的灯光和不同的结构。 餐厅设计说明: 这个项目位于龙华,整个空间是通过米**防滑砖在暖色调的灯光下显得豪华气派;主才采用了黑胡桃,成稳中凸显现代、大气。将一个大气而现代的茶餐厅的豪华而不奢侈、沉稳而不呆板、现代而不轻浮的味道烘托出来了。
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