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说一说厨房刀具要开刃吗

2021-11-22 18:09发布

站内问答 / 厨房
2004 1 862
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1条回答
周333
2021-11-30 13:25
一把新菜刀买回后,要“开刃”(“开锋”、“ 开页”，一个意思各地叫法不同而已)。因为菜刀出厂时厂家不可能就磨得那么锋利,运输搬运那多危险呀，新菜刀买回后要"开锋"(重磨角度和锋刃)磨后才能家用使用。很多人(特别是家里的老人)都认为刀买回后就能可切菜切肉使用了，那就大错特错了！。
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