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哪个知晓厨房有几个锅够用
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哪个知晓厨房有几个锅够用
2022-05-17 10:02
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厨房
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潘攀
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Cynthia Zephani
2022-05-21 17:14 .
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最少五个 1、中式炒锅。 这个是所有锅中最基本的一个。铸铁材质,很便宜。选这种锅不需要太在意牌子,只要关注大小——如果灶大就买个大的,如果灶小就买个小的。这种锅和其它铸铁材料的锅一样,买回来后用猪油或者其它动物脂肪煮过,之后就会越用越好用。 2、不沾平底锅。 大小材质牌子什么都不太重要,这个锅是用来备用的。比买个便宜的就好了,反正是备用的。 3、大汤锅。 这个锅的原则和前面的中式炒锅一样,尺寸要和灶的大小配套。买不锈钢的或者不沾的都行,反正主要用来熬汤,就算不是不粘锅一般也粘不起来。 4、小奶锅。 这个小奶锅用来熬酱汁、热奶等等。新手一般不建议用不锈钢锅,因为火候控制不好容易粘,但是奶锅是例外,因为用奶锅做的那些东西一般水分充足,不容易粘。 5、铸铁锅。 带槽的最好。这个东西用来煎东西吃,材质是铸铁的。
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