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请问谁有厨房卫生检查记录表？

2019-06-14 06:55发布

站内问答 / 厨房
907 3 3460
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3条回答
公子羊
2019-06-19 11:25 .采纳回答
原材料暂存间原材料是否分类按规定的位置存放 原材料有无直接放地上,存放标准是否符合 车间是否有虫害，鼠害 车间内墙壁,地面是否清洁 地面是否有积水 车间有无废弃物，包装材料处理是否及时 空气是否按时消毒 车间是否按规定清洁，清洁是否彻底 车间内是否有异味 排风系统是否良好 原材料表面是否干净 原材料是否有裸露现象 暂存间的大门是否关闭 内包装暂存间 地面,墙壁卫生是否清洁 内包装材料是否分类定位存放 清洁内容：处理地面、洗手盆台面水渍；清理垃圾；检查尿池、马桶、蹲厕是否畅通；洗手液、纸巾(大卷纸、擦手纸)是否添加；检查洗手间内其它设施是否正常。
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