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厨房补风风速有什么要求？

2019-12-27 11:48发布

站内问答 / 厨房
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4条回答
边隐
2020-01-05 23:59 .采纳回答
风速建议还是取12~15M3/S。如果正压，厨房油烟味会窜到餐厅，引起顾客不适；但负压过大，炉灶会脱火，影响炉灶燃烧效果。厨房送风系统通常指：室外新风 空调送风，按排风量的80％~95％考虑。　
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