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菜板木哪种好？

2020-10-26 16:30发布

站内问答 / 厨房用具
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6条回答
不聿
2020-11-02 22:22
木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固。但由于木做的菜板种类很多，不易挑选。有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质，且有异味；杨木则因硬度不够，易开裂，且吸水性强，会令刀痕处藏污纳垢，滋生细菌。而白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板则较好。
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