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电磁小炒炉原理是什么？

2019-01-17 16:29发布

站内问答 / 厨房用具
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2条回答
饭毛毛
2019-01-21 11:53
电磁炉采用磁场感应电流(又称涡流)加热的特殊工作原理。通过电子线路板组成部分产生高频电流，经过螺旋状的磁感应圈，在线圈盘的轴向两面形成高频交变磁场，当煮食用的锅具处于磁场范围内时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部产生交变电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子形成高速的不规则运动，分子间相互碰撞、摩擦而产生热能，从而使锅具本身高速发热，达到煮食的目的。
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