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阿迪锅炖大骨怎么做？

2019-04-08 21:13发布

站内问答 / 厨房用具
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3条回答
杨海英
2019-04-12 08:44
你好，首先排骨斩段(可以让老板帮你搞定)，土豆切块。姜葱蒜、八角、盐、味精、料酒、酱油、香油、香菜锅内放油，烧热，加八角爆香，排骨放入锅内翻炒，变色后掺水(要淹过排骨两个指节以上)，放入姜葱蒜和盐、味精、料酒、酱油(味道稍淡，颜色稍浅)大火烧开，打去浮沫，改用中火等到排骨熟软以后，(尝一下味道)，放入土豆土豆软后就可以大火收汁，放香油起锅，撒香菜就好了。ps:如果有条件，可以用油炸一下排骨，速度更快。希望能够帮到你！
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