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台菜餐厅怎么装修
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台菜餐厅怎么装修
2019-04-04 13:58
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餐饮酒吧
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路过的小鱼儿
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abgoouy
2019-04-06 01:05
餐厅设计装修,需注意光线的配置光线系统能够决定餐厅的情调,所以光线是形成餐厅气氛的关键因素之一,餐厅使用的光线的种类很多,如烛光、白炽光等;不同的光线有不同的作用,烛光是餐厅传统的光线,这种光线的红色焰火,使顾客和食物都显得非常漂亮,比较适用于朋友集会、恋人会餐、生日聚会等;白炽光也是餐厅使用的一种重要光线,这种灯光最容易控制,食物在这种光线下看上去最自然,而且,调暗光线,能够增加顾客的舒适感,从而能够延长顾客的逗留时间,荧光是餐厅使用最多的光线,这种光线经济大方,但缺乏美感,荧光中蓝色和绿色强于红色和橙色而居于主导地位,从而使人的皮肤看上去显得苍白、食品呈现灰色。 另外,色彩也是设计时应该考虑到的因素,彩色的光线会影响人的面部和衣着,红色的光对家具、设施和绝大多数的食品都起有积极作用,绿色和蓝色的光线,通常不适于照射顾客,然而,光线的亮度对顾客就餐时也有一定的影响,昏暗的光线会增加顾客的就餐时间,而明亮的光线则会减少顾客的就餐时间,桃红色、乳白光等可用来增加热情友好的气氛。 餐厅装修,应设法让食物香气飘出来,如,烤鱼店中烤鱼香味,会引诱得客人食欲大增,从而增加销售量;还有面包店可使用风扇,将烤面包的香味吹散出来,以吸引路人购买的欲望,有的餐厅在室内装有音响器材,这既可使顾客在就餐时欣赏到音乐,又可以控制客人的停留时间;如速食店,播放轻快的进行曲,可以使客人在不知不觉中动作加快,很快结束用餐离开,这样便可以提高座位的利用率;而当客人少时,播放古典音乐或节奏较慢的音乐,则可以延长客人的用餐时间,以此来招揽更多的客人。
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